أحدث الوصفات

وصفة السلمون المسلوق مع صلصة الأفوكادو

وصفة السلمون المسلوق مع صلصة الأفوكادو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يصبح السلمون المسلوق بمفرده مملًا بعض الشيء - ولهذا السبب تأتي هذه الوصفة مع صلصة أفوكادو كريمية ورشيقة لإيقاظ الأشياء.

مكونات

  • 2 8 أونصات من شرائح السلمون منزوعة الجلد (يفضل البرية) ، مقطعة إلى نصفين بالعرض
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 20 ورقة طرخون طازجة ، ممزقة
  • 2 كوب من البازلاء أو البازلاء الثلجية
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوع النوى
  • 1 كوب زبادي عادي قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 20 حبة طماطم كرزية أو عنب ، مقطعة أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • السمك يتبل بالملح والفلفل. ضعها في طبق تحميص زجاجي أو معدني مقاس 8 × 8 × 2 بوصة أو 9 × 9 × 2 بوصة. نثر نصف الطرخون على السمك. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق

  • يُغلى المرق في قدر صغير. يُسكب فوق السلمون لينقع. دعها تقف حتى تنضج إلى متوسطة النضج ، لمدة 10-15 دقيقة. باستخدام ملعقة ، نقل إلى طبق ؛ برد.

  • تُطهى البازلاء في قدر من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البازلاء إلى وعاء من الماء المثلج. لتهدأ؛ بالوعة. قطع البازلاء الكبيرة إلى نصفين على شكل قطري.

  • ضع لحم الأفوكادو في محضر الطعام. أضف الزبادي ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون والكمون. هريس. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون الإضافي حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك.

  • ضعي حوالي نصف كوب من بوريه الأفوكادو في منتصف كل طبق. اخلطي ما تبقى من نبات الطرخون والبازلاء والجرجير والطماطم والكراث في وعاء متوسط ​​الحجم. رشي عليه 1 ملعقة كبيرة. نفط؛ يتبل بعصير الليمون (إذا رغبت) والملح والفلفل. رمى؛ قسّم بين اللوحات. قمة مع السلمون والثوم المعمر. رش كل شريحة بربع ملعقة صغيرة. نفط. تقدم مع أسافين الليمون

وصفة بقالة جيفري في مدينة نيويورك ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 470 دهون (جم) 29 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (مجم) 65 كربوهيدرات (جم) 26 ألياف غذائية (جم) 10 سكريات (جم) 12 بروتين (جم) 31 صوديوم (مجم) ) 690 قسم المراجعات

سلمون مدخن وبيض أفوكادو بنديكت

وصفة بنديكت السلمون المدخن ذات جودة المطعم وبيض الأفوكادو هذه لذيذة للغاية! هذا الطبق المثير للإعجاب مثالي للمناسبات الخاصة مثل عيد الفصح أو وجبة فطور وغداء عيد الأم # 8217!

أفوكادو سلمون مدخن بنديكت

مرحبا يا اصدقاء ، مرحبا الجمعة! Who & # 8217s مستعد لعطلة نهاية الأسبوع؟ من & # 8217s على استعداد لتناول الغداء ؟!

& # 8217s ليس سرا أنا & # 8217m أ ميجا فتاة المعجبين عندما يتعلق الأمر بوجبة فطور وغداء. لذلك بطبيعة الحال ، أنا متحمس للغاية لإضافة هذا السلمون المدخن وبيض الأفوكادو بينيديكت إلى قائمة الوصفات الافتراضية الخاصة بك! أفوكادو كريمي ، سمك سلمون مدخن حريري ، صلصة هولنديز محلية الصنع ، بيض مسلوق طازج ، كل ذلك فوق الكعك الإنجليزي المحمص.

حقًا & # 8230 هل يمكنك التفكير في أي شيء أكثر إغراءً وشهية ؟! ↓

هناك 3 أجزاء لهذه الوصفة:

  1. الخطوة الأولى هي صنع صلصة هولنديز. صنع هولاندايز ليس بالأمر الصعب ، لكنه يتطلب اهتمامك الكامل لبضع دقائق من صنعها. أقترح قراءة الوصفة تماما مرة واحدة على الأقل للتأكد من اتباع الخطوات الصحيحة. بمجرد أن تنضج هولاندايز ، يمكنك وضعها جانبًا والانتقال إلى البيض المسلوق.
  2. الخطوة الثانية هي سلق البيض. ولكن إذا لم & # 8217 لم تسلق بيضة من قبل & # 8211 ، فلا تقلق! إنه أمر بسيط للغاية ويمكن لأي شخص القيام به. أهم شيء هو التأكد من أن وعاء الماء يغلي فقط ولكن ليس في الغليان. كلما قل عدد الفقاعات كان ذلك أفضل! بمجرد حصولك على الماء في درجة الحرارة المناسبة ، يمكنك ببساطة كسر بيضة في كوب صغير ، ووضعها في الماء الذي يغلي بالكاد. يمكنك إضافة كل البيض الذي تقوم بسلقه في نفس المقلاة ، لكن تأكد من ترك مسافة صغيرة بين كل البيض. أجد أن البيض المسلوق قد تم طهيه تمامًا في 3 دقائق ، لكن بيضك قد يستغرق من 3-5 دقائق. تريد أن ينضج بياض البيض تمامًا ، لكن يجب أن يظل الصفار سائلاً. يمكنك دائمًا طهي بيضة واحدة كاختبار تشغيل ، حتى تعرف بالضبط المدة التي يستغرقها سلقها بشكل مثالي على سطح الموقد. لإزالة البيض من المقلاة ، عليك & # 8217 استخدام ملعقة مثقوبة لرفعها برفق من الماء إلى الطبق.
  3. الخطوة الأخيرة هي التجميع. هذا هو الجزء السهل! أنت & # 8217ll تقطع كل فطيرة إنجليزية إلى نصفين وتحمصها حسب رغبتك. ثم ضعوا فوق كل نصف شظايا قليلة من الأفوكادو الطازج ، وشريحة من سمك السلمون المدخن ، وبيض مسلوق ، ودمية من صلصة هولانديز ، وقليل من الشبت الطازج. يم.

نظرًا لطبيعة هذا الطبق ، أقترح تقديم هذه الوجبة مرة واحدة!

من المؤكد أن هذا الإفطار اللذيذ سيجعل أي صباح أكثر خصوصية. أحب تقديم هذه الوجبة مع عصير البرتقال الطازج وبطاطس الإفطار البسيطة. ماذا سوف أنت تخدمها؟


  • 4 فيليه سلمون
  • 250 مل / 9 أوقية حليب خالي الدسم
  • 25 جم / 1 أونصة من السمن غير المشبع (مناسب للطبخ)
  • 25 جم / 1 أونصة دقيق عادي
  • ½ عصير ليمون فقط (اختياري)

ضعي فيليه السلمون في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وصبي عليه الحليب.

قم بتغطية الطبق بغلاف بلاستيكي ، مع التأكد من عدم ملامسته للطعام وترك مساحة صغيرة مفتوحة.

اطهِ في الميكروويف بقوة كاملة لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرج السمك وافحصه. اقلب السمك حتى تصبح الأجزاء المطبوخة في منتصف الطبق. يُطهى على الطاقة الكاملة لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح لونه وردي باهت وينضج. اترك للوقوف.

ضعي السمن في إبريق آمن للاستخدام في الميكروويف وضعه في الميكروويف. قم بالطهي بكامل طاقته لمدة 30 ثانية.

أخرجي الوعاء من الميكروويف ، وضعيه في الدقيق واخفقي حتى يمتزج جيدًا.

اسحب ورق التغليف بحذر من الطبق الآمن للاستخدام في الميكروويف وأزل ملعقتين كبيرتين من الحليب. أضيفيها إلى الدقيق والسمن واخفقيها لتشكيل عجينة ناعمة بدون تكتلات.

استمر في إضافة الحليب ، بضع ملاعق في كل مرة ، واخفق حتى يتم إضافة كل الحليب. استمر في تغطية السلمون بغشاء التشبث لإبقائه دافئًا.

ضع الإبريق في الميكروويف واطهيه على الطاقة الكاملة لمدة 3-4 دقائق ، مع إزالة الإبريق للخفق جيدًا على فترات دقيقة واحدة. سيضمن ذلك عدم وجود كتل.

بعد 3-4 دقائق ، يجب أن تغلي الصلصة ، لكن احذر من أن تنسكب على جوانب الإبريق.

بمجرد الغليان ، أخرجي الإبريق من الميكروويف بحذر واخفقي جيدًا. أضيفي عصير الليمون ومطحنة الفلفل الأسود (إذا كنت تستخدمين) - واخفقي.

إما أن تصب الصلصة فوق السمك أو باستخدام شريحة السمك ، أخرج السمك إلى أطباق فردية ثم ضعه بالملعقة فوق الصلصة.


ما & # 8217s في هذه وصفة السلمون Sockeye؟

  • أفوكادو
  • السلمون الأحمر
  • الخوخ
  • عسل
  • صلصة الصويا
  • زيت بذور العنب
  • زنجبيل
  • البصل الأخضر
  • أرز
  • ماء جوز الهند

لقد تناولت كل هذه المكونات ودمجتها لصنع طبق السلمون الخوخ الشهي ووعاء أرز الأفوكادو.

اجتمعت وصفة السلمون الخاصة بي مع الخوخ والأفوكادو من خلال الجمع بين الألوان الجميلة والقوام المتباين وبالطبع مزيج من النكهات اللذيذة التي هي جوهر الصيف.


سلمون ألاسكا مسلوق بصلصة الصويا والثوم والزنجبيل # 038

إنه & # 8217s ليس سرًا & # 8211 أحب كل ما يتعلق بالأسماك والمأكولات البحرية! ليس فقط هو لذيذ & # 8211 هو & # 8217s سوبر مغذية! أوه ، ويتحسن - لا تتطلب المأكولات البحرية الكثير من المكونات أو الكثير من الوقت أو الجهد لتتحول إلى شيء مذهل.

أسمع في أغلب الأحيان للناس أنهم لا يعرفون كيفية تحضير الأسماك بشكل صحيح. يمكن أن يكون التحضير أمرًا سهلاً حقًا وسأشارك اليوم طريقة مضمونة & # 8211 الصيد الجائر.

سلمون ألاسكا هو السمك المفضل لدي. أنا & # 8217ll أعترف أن طريقتي المفضلة لتناول السلمون هي نيئة & # 8211 السوشي طوال اليوم وأمبير كل يوم ، من فضلك. أنا أستمتع بطهيها & # 8211 ولكن يجب أن يتم طهيها بشكل صحيح & # 8217. الإفراط في طهي السلمون هو الخيار الوحيد الذي لا يمنعه.

سيضمن السلق قطعة رطبة من السلمون وهي طريقة يحبها المبتدئون والمحترفون على حد سواء. السلق في مزيج بسيط من صلصة الصويا والماء والعسل مع قليل من الثوم والزنجبيل يجعل قطعة رطبة ولذيذة من سمك السلمون.

مفتاح الصيد الجائر هو أن تتذكر أنك & # 8217re لا تحاول سلق السمك. أضف جميع المكونات ، ما عدا السلمون ، واترك السائل ليغلي بالكاد على نار خفيفة. بالكاد ينضج يعني مجرد عدد قليل من الفقاعات الفردية.

ستحصل على & # 8217 هذا السلمون على طاولتك في أقل من 15 دقيقة إجمالاً & # 8211 تبدأ في الانتهاء. نعم & # 8211 حتى 15 دقيقة. سريع جدًا & # 8211 ، يجب عليك & # 8217 أن تبدأ جانبيك قبل اليد. أنا أحب هذا السلمون المسلوق مع الأرز الأبيض والخضروات الخضراء المقرمشة. كما أنها لذيذة على طبقة من الخس ذي الأوراق الخضراء.

دعونا نتوقف لحظة للحديث عن المأكولات البحرية لدينا ومن أين تأتي. لقد تحدثت عن هذا الأمر مرات عديدة من قبل وسأتحدث عنه مرة أخرى وأمبير. المستدامة والمحلية مهمة للغاية عند شراء المأكولات البحرية.

لماذا الاستدامة مهمة؟ من المهم ضمان صحة وتوازن محيطنا والحياة البحرية & # 8211 لليوم والأجيال القادمة. الاستدامة أمر حيوي في إنهاء الصيد الجائر ، والحفاظ على السكان وإعادة بناء السكان المستنفدين.

لماذا المحلية مهمة؟ هناك مخاوف جدية بشأن طرق صيد الأسماك والزراعة والتعامل مع المأكولات البحرية لدينا في بعض البلدان. ناهيك عن ظروف عمل الصيادين والمجهزين في تلك الدول. لا يضمن الشراء المحلي فقط أن المأكولات البحرية الخاصة بك هي أفضل ما يمكنك تناوله & # 8211 أنت & # 8217ll تعرف أيضًا أنه & # 8217s تم التعامل معها في أفضل الأمور من الصيد إلى الشراء. كما أن شراء المنتجات المحلية يدعم الوظائف في صناعة صيد الأسماك لدينا هنا في الولايات المتحدة.

اسمحوا لي أن أقدم لكم المأكولات البحرية في ألاسكا! من السهل تذكره ، ويمكنك الوثوق بالاسم. جميع المأكولات البحرية في ألاسكا برية ويتم صيدها بشكل مستدام. ألاسكا ، منذ عام 1959 ، هي الولاية الوحيدة التي تمت كتابة الاستدامة في دستورها.

تفخر ألاسكا بأنها أكبر مصدر للمأكولات البحرية المحلية في البلاد. ما يقرب من 60 في المائة من جميع المأكولات البحرية البرية التي يتم حصادها في الولايات المتحدة تأتي من ألاسكا.

ألاسكا مكرسة لحصاد أكبر قدر ممكن من الأسماك يمكن أن تتعامل معه البيئة. وهذا يسمح للنظام البيئي البحري وأنواع المأكولات البحرية بالاستمرار في التجديد عامًا بعد عام. تعرف على المزيد حول صناعة المأكولات البحرية في ألاسكا وتفاني # 8217s في تحقيق الاستدامة!

لذا هنا & # 8217s لعشاء لذيذ وسريع ومغذي يمكنك أن تشعر بالرضا عن تناول الطعام بكل طريقة! السلمون غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. لقد أوصى 8217s بأن يستهلك الأمريكيون 8 أونصات من المأكولات البحرية في الأسبوع & # 8211 هنا & # 8217s طريقة سهلة للبدء!

شكرا جزيلا لزيارتكم!

قم بالزيارة هنا لمعرفة المزيد من المعلومات حول المأكولات البحرية في ألاسكا والوصفات وتقنيات الطبخ والمزيد!

اطلب ألاسكا في عداد المأكولات البحرية ، في مطعمك المفضل ، وابحث عن ألاسكا على حزم المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة.


أسهل طريقة لجعل بيض السلمون المدخن من براد & # 39 s بينيديكت لذيذًا

براد & # 39 s مدخن بيض السلمون بينيديكت & # 8211 أفضل وصفة بنديكت بيض السلمون المدخن! بيض مسلوق بشكل مثالي مع صلصة هولنديز محلية الصنع ، أفوكادو وسمك السلمون! واحدة من وصفات الإفطار المفضلة لدي على الإطلاق: سمك السلمون المدخن وبيض الأفوكادو بينيديكت! إذا كنت قد بدأت للتو في المطبخ ، فقد تشعر بالإرهاق أو الرهبة ، لكن تذكر أن الطهي مثل أي شيء آخر.

إنه علاج صحي ولذيذ وحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، مع بعض النصائح التوضيحية التي لدي من أجلك ، فإنه من السهل إنشاء مجموعة. ما الذي يجعل هذا أفضل وصفة بنديكت بيض السلمون المدخن على الإطلاق: إنها كل الأشياء لذيذة بجنون. إن وصفات وأسلوب بيض السلمون المدخن Perfect Brad & # 39s هي في الحقيقة تتويجًا للنصائح الصغيرة التي تعلمتها في السنوات الست الماضية. إن بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s هو بالتأكيد مهمة تحضير في نهاية الأسبوع ، وهذا يعني أنك ستحتاج إلى بضع ساعات لإنجازها ، ولكن بعد الانتهاء من العملية ، يمكنك قلي عدة دفعات في وقت واحد للنزهات المنزلية أو ربما الحصول على مناطق باردة لتناول الطعام من صندوق الثلج لمجرد نزوة.

في هذا البرنامج التعليمي ، من المحتمل أن أوضح لك كيف تصنع براد & # 39s بيض السلمون المدخن بينيديكت لأمي بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي براد & # 39 s مدخن بيض السلمون بينيديكت الوصفة هي أعظم ما على وجه الأرض!

سأوضح لك أيضًا كيفية الاستفادة من بقايا الأرز المطهو ​​على البخار وجعله وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة!

حاولت استخدام ماء أقل إلى حد ما من المعتاد ، وقد تمت التوصية بذلك في مكان آخر. لقد ساعدني ذلك قليلاً في بعض الأحيان ، ولكن في مناسبات مختلفة ، لقد & # 8217d في دمج المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، تمتص الكينوا الجافة كمية زائدة من الصلصة التي قمت بتضمينها لاحقًا.

كيف تطبخ بينيديكت بيض السلمون المدخن براد & # 39s؟

سواء كان منزلك بمفردك أو كنت أبًا مشغولًا ، فإن الحصول على الوقت والقوة لتحضير وجبات مطبوخة في المنزل يمكن أن يبدو مهمة شاقة. في ختام وقت محموم ، قد يواجه تناول العشاء بالخارج أو الطلب بالخيار الأسرع والأفضل. لكن الراحة والطعام الجاهز يمكن أن يكون له تأثير كبير على مزاجك وصحتك.

عادة ما تقدم المطاعم طعامًا أكثر مما يجب أن تأكله. تعمل العديد من المطاعم على حصص أكبر من الإرشادات الغذائية إلى 2-3 مواقف. يشجعك ذلك على تناول طعام أكثر بكثير مما تتناوله في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك ، وضغط الجسم ، وخطر الإصابة بمرض السكري.

بمجرد إعداد الأطباق الخاصة بك ، يمكنك & # 8217 المزيد من التحكم في المكونات. من خلال الطهي بمفردك ، يمكنك التأكد من تناولك أنت وأحبائك وجبات جديدة ومغذية. سيساعدك هذا على التحقق من الصحة والاستمتاع بها ، وتعزيز طاقتك ، واستقرار الدهون والمزاج ، وتحسين راحتك ومرونتك في مواجهة التوتر.

يمكنك جعل بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s باستخدام بنديكت 9 مكونات و 5 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

مكونات بندكت بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s:

  1. إنها & # 8217s من حزمة صغيرة من الكعك الإنجليزية.
  2. تحضير جبنة غرويير السويسرية.
  3. تحضير شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي.
  4. إنه & # 8217s من البيض المسلوق.
  5. تحضير السلمون المدخن.
  6. إنه & # 8217s من الفلفل الحلو المدخن.
  7. هي & # 8217s من صلصة هولنديز محضرة.
  8. # 8217s من الهليون المحمص.
  9. إنه & # 8217s من الثوم المعمر.

واحدة من وصفات الإفطار المفضلة لدي على الإطلاق: سمك السلمون المدخن وبيض الأفوكادو بينيديكت! يطلب زوجي هذا الطبق في نهاية كل أسبوع تقريبًا. صلصة هولانديز المصنوعة من الصفر لذيذة بشكل يبعث على السخرية وتستحق الوقت! أضف مافن إنجليزي مقرمش ومحمص بالزبدة ومدخن.

براد & # 39s بيض السلمون المدخن تعليمات بينيديكت:

  1. الخبز المحمص والزبدة الإنجليزية الكعك ..
  2. أحضر قدرًا من الماء وربع كوب من الخل الأبيض ليغلي على نار هادئة. ضع البيض بحذر. اطبخ لمدة 4 دقائق لسلق ناعم و 6 دقائق لمسلوق متوسط ​​..
  3. غطي المافن بالجبن المبشور ثم لحم الخنزير المقدد الكندي. قمة مع بيضة ..
  4. يغطى بصلصة هولنديز ..
  5. تُزين بقطعة من السلمون المدخن والهليون المحمص والثوم المعمر. قدميها على الفور. استمتع..

بيض بنديكت مصنوع من سمك السلمون المدخن (وليس lox). فيليه سمك السلمون يُدخن ببطء حتى يصبح طريًا ، ويعلوه بيض مسلوق وخلاط سهل. البيض بنديكت هو إفطاري المفضل طوال الوقت ، والذي أحكم فيه على جميع مطاعم الإفطار. لقد صنعت بيض السلمون المدخن هذا قبل أسبوعين وكان أحد أفضل وجبات الإفطار محلية الصنع التي تناولتها منذ فترة. كانت النكهات متوازنة بشكل رائع من السلمون المدخن المالح إلى نكهات هولنديز المشرقة وشرائح الأفوكادو الطازجة. يعتبر Eggs Benedict وجبة فطور وغداء كلاسيكية ، ويعتبر سمك السلمون المدخن إضافة مرحب بها إلى أي طاولة صباحية.

من الأرخص أكل الوجبات السريعة من بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s

في النظرة الأولى ، قد يبدو أن تناول الطعام في مقهى للوجبات السريعة أرخص من تحضير وجبة منزلية. لكن هذا نادرا ما يحدث. كشف فحص من كلية واشنطن للصحة المجتمعية أن الأشخاص الذين يطبخون في المنزل يميلون إلى الحصول على أفضل صحة من جميع الوجبات الغذائية دون نفقات طعام أعلى. وجدت دراسة أخرى أن طهاة المنازل الدائمين ينفقون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من الأشخاص الذين يأكلون بالخارج كثيرًا.

أنا لا أفهم كيفية جعل بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s

  • إذا كنت & # 8217re محبطًا من احتمالية تنظيم طعام مطبوخ في المنزل ، فمن الأهمية بمكان أن تضع في اعتبارك أن التحضير ليس علمًا صحيحًا.
  • من المقبول عمومًا تخطي أحد المكونات أو استبدال شيء ما ببيض سمك السلمون المدخن من نوع Brad & # 39s.
  • ابحث على الويب أو احصل على كتاب طبخ بسيط لأفكار صيغة سهلة.
  • مثل هذا الشيء إلى حد كبير ، كلما استعدت ، كلما أصبحت أكبر & # 8217. على الرغم من أنك مبتدئ تمامًا في مطبخك ، فستتقن قريبًا بعض الوجبات السريعة والمتوازنة.

ما الوصفة التي يجب أن أستفيد منها لبندكت بيض السلمون المدخن من Brad & # 39s؟

تتمتع الزيوت الأساسية مثل زيت الكانولا والنباتات وغاز الفول السوداني بنقاط تدخين أعلى ، مما يجعلها مناسبة تمامًا لقلي الدجاج. اكتشف المزيد حول اختيار الدهون المناسبة للقلي.

ما يجب وما لا يجب تحقيقه عند تحضير طبق براد & # 39 لبيض السلمون المدخن

  • تأكد من أن كل شيء مثلج في جرة أو كيس قابل للغلق.
  • يجب تغليف لحم البقر بشكل فعال.
  • جعل الخبز مباشرة من الفريزر ، تحث حملة مكافحة النفايات.
  • تذكر أن أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخس ، لن يكون كما هو تمامًا بعد تجميده ثم إذابته.
  • حاول تجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. قم بإذابة تجميد اللحوم بعناية قبل الطهي ، ولكن يمكن شواء أشياء أخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحوم الطازجة التي تم تجميدها ثم إذابتها & # 8211 ، ومع ذلك ، يمكنك تجميد اللحوم المطبوخة التي تم تجميدها عندما كانت نيئة.
  • تأكد من أن الفريزر غير معبأ & # 8217t لذا فهو ممتلئ بحيث يمكن للهواء أن يدور & # 8217t.

طرق الانطلاق!

ابدأ بمكونات طازجة ومتوازنة. خبز الحلويات السكرية مثل البراونيز والكعك والبسكويت لن يدعم جودة حياتك أو محيط الخصر لديك. وبالمثل ، فإن إضافة الكثير من السكر أو الصوديوم قد يؤدي إلى تغيير عشاء صحي مطبوخ في المنزل إلى عشاء غير صحي. لجعل وجبات معينة مفيدة لك جنبًا إلى جنب مع كونها لذيذة ، ركز على المكونات الصحية وتذوقها مع التوابل بدلاً من السكر أو الملح.

الجرد من خلال المواد الغذائية الأساسية. تعتبر المواد مثل الأرز والمعكرونة وزيت الزيتون الأساسي والتوابل والدقيق ومكعبات المخزون من الأساسيات التي ربما تستخدمها بانتظام. قد يكون الاحتفاظ بأوعية من التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضار المثلجة في متناول اليد مفيدًا في سرقة الوجبات السريعة عندما تكون مضطرًا للوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس من حرق الأرز أو الإفراط في طهي الخضار. بعد عدة محاولات يمكن أن يصبح أسهل وأسرع ولذيذ!


سمك السلمون المسلوق مع الشبت ومايونيز الأفوكادو

سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / مروحة 130 درجة مئوية / غاز 2. ضعي السلمون على ورقة كبيرة من ورق القصدير العريض بالزيت (هذا سيمنعه من الالتصاق لاحقًا). ضعي البصل وأوراق الغار ونصف الشبت في تجويف الجسم ، ثم ضعي ملعقة فوق النبيذ ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود ، ثم ضعي ورق القصدير حول السلمون وختمه جيدًا لعمل طرد. نرفعها إلى صينية خبز ، ثم نخبزها لمدة ساعتين. خذها من الفرن ، ثم اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ، ولا تزال في الطرد.

في هذه الأثناء ، اخفقي اللب من الأفوكادو (بخلاط يدوي أو محضر طعام) مع المايونيز وعصير الليمون والقشر والتوابل. ضع في وعاء. يقطع الشبت المتبقي ويقلب مع الخيار ثم ينقل إلى وعاء التقديم. برد لمدة تصل إلى 3 ساعات.

قم بفك لف السلمون ، ثم انزع الجلد والزعانف. أنا شخصياً لا آخذ الجلد من قاع السمكة إذا كنت أقدم السلمون دافئاً ، لأنك تخاطر بتكسير السمكة وأنت تقلبها. يكون أكثر قوة عندما يكون الجو باردًا ، لذلك في هذه الحالة قم بإزالة الجلد من كلا الجانبين. يمكنك ترك الرأس أو خلعه في هذه المرحلة. ارفعيها بحذر على طبق ، ثم زينيها بالجرجير ، الخيار ، شرائح الليمون والشبت ، إذا كنت تستخدمينها.

للتقديم ، أخرج السمك في شرائح مكتنزة. بعد خروج جميع الأسماك من شرائح الشرائح العلوية ، أزل البصل ونكهة الأعشاب ، واسحب العظام بعيدًا ، ثم أزل أجزاء من الشرائح السفلية ، تاركًا الجلد وراءها. تناول مايونيز الأفوكادو ، البطاطا الدافئة الزبدة الجديدة ، والسلطات أو الفاصوليا الخضراء.

نصائح الوصفة

يضيف طهي السمك على العظم إلى نكهته ، خاصةً إذا أدخلت بعض الأعشاب وشرائح البصل الرقيقة. يوجد البصل في وسط السلمون فقط لإضفاء نكهة على اللحم ، لذلك لا تغري بتقديمه ، لأنه بالكاد سينضج.


طريقة

بادئ ذي بدء ، خذ ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم (24 × 36 بوصة / 60 × 90 سم) وضعها في صينية خبز ضحلة.

امسح قطع السلمون بورق المطبخ وضع كل قطعة على ورق القصدير. الآن ضع غصنًا صغيرًا من الطرخون والبقدونس فوق كل واحدة ، جنبًا إلى جنب مع ورقة الغار وشريحة من الليمون (هذه المكونات موجودة ببساطة لتعطير السلمون بمهارة شديدة دون تغيير نكهته). الآن تتبل بالملح والفلفل وأخيراً ، تُسكب ملعقة حلوى من النبيذ فوق كل شريحة من سمك السلمون قبل لف الكمية الكاملة في ورق القصدير. قم بعمل طية في الأعلى لإغلاقها. ضع طرد القصدير على رف مرتفع في الفرن لمدة 20 دقيقة بالضبط. ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي السلمون يبرد داخل القصدير دون فتحه.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، وأزيلي الحجر ، ثم قسميها إلى أرباع وقشريها باستخدام سكين حاد إذا لزم الأمر. ضعي اللحم في مصفاة أو محضر طعام ثم باستخدام ملعقة صغيرة ، اكشطي جلد الأفوكادو لإزالة آخر جزء أخضر وأضيفي ذلك إلى الباقي. الآن ضعي فص الثوم ، ثم قيسي في خل شيري ، أضيفي الملح والفلفل واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، قم بإخراج البيوريه في وعاء الخلط وقم ببساطة بطيه في الكريمة الطازجة حتى تمتزج جيدًا. تذوق للتحقق من التوابل - قد تحتاج إلى قطرة المزيد من الخل. قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي واحتفظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. يجب أن يتم ذلك قبل بضع ساعات فقط للحفاظ على اللون الأخضر الفاتن في أفضل حالاته.

عندما تكون جاهزًا لتقديم السلمون ، فك ورق القصدير ، وباستخدام سكين حاد ، قم بإزالة قطعة الجلد حول حافة كل شريحة وتخلص منها. انزع الأعشاب والليمون ، ثم انقل السمك إلى طبق التقديم وزينه بحزم صغيرة من الجرجير أو الأوراق الأخرى الموضوعة في المنتصف الأجوف.


سلطة الأرز الأسود التايلاندي مع السلمون البري

ايفون دوفينفووردن

حصل الأرز الأسود المحروم على اسمه من الصين القديمة ، حيث تم حظر الحبوب ذات اللون الغامق من عامة الناس وتم تخصيصها بشكل صارم للملكية والنبلاء. اليوم ، يمكن العثور عليها في الأسواق المحلية ومحلات البقالة العرقية ، وتستخدم بشكل شائع في الطبخ التايلاندي وهي مثالية في سلطة الأرز الأسود!


25 وصفة بسيطة من سمك السلمون سريعة بما يكفي لتناول العشاء الليلة

وصفات السلمون هذه مليئة بالنكهات الطازجة التي لن تتمكن من مقاومتها. السلمون هو عنصر غني بالبروتين يعمل كبديل صحي ولذيذ للدجاج أو وجبات اللحم البقري. سواء كنت تقدم السلمون المخبوز أو المشوي أو المشوي أو المسلوق كمقبلات أو عشاء من طبق واحد أو مرافقة على مائدة الفطور المتأخر ، فأنت ملزم بالعثور على بعض الأطباق المفضلة الجديدة في مجموعتنا من وصفات السلمون. في حين أن سمك السلمون ليس موطنًا لمياه الخليج الدافئة ، لدينا الكثير من الطرق الجنوبية لطهي هذه الأسماك التي تعيش في الماء البارد. ضع في اعتبارك استبدال الفحم أو السمك الأبيض أو التراوت في أي من هذه الوصفات تقريبًا إذا لم تكن من محبي السلمون. تقدم العديد من وصفات السلمون وصفات عشاء سريعة وسهلة عند إقرانها بأحد الأطباق الجانبية والسلطات اللذيذة. أضف وصفة السلمون إلى خطة الوجبة الأسبوعية الخاصة بك ونراهن أنك ستجد قريبًا المزيد من الطرق للطهي مع هذه السمكة الصحية. لا حاجة لصيد السمك للحصول على مكملات ، وصفات السلمون هذه غنية بالنكهة وستجعل ضيوفك يتوسلون للمزيد.


شاهد الفيديو: Get The Recipe Grilled Salmon And Creamy Avocado Sauce (يونيو 2022).