أحدث الوصفات

فطائر الفطر

فطائر الفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 عبوة من عجين الفطير مع 2 لفات
  • 300 جرام فطر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 2 خيوط من الثوم الأخضر
  • 1 ش
  • ملح فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير فطائر الفطر:

في مقلاة مع الزبدة ، نضع الثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم الفطر المفروم ناعماً وبعد أن يتبخر الماء المتبقي منها ، نضيف النبيذ ، ونتركه يغلي حتى يسقط ، ونتبل ونتركه يبرد ؛ ملعقة صغيرة من الفطر في زاوية ، تغطيتها من الأمام ، بشوكة تضعها على الحواف ، في المنتصف تقطع بسكين ، وتوضع بالبيض ، وتوضع فوقها بعض بذور الكمون ، وتضعها في الصينية بورق الخبز وتوضع على نار عالية. يسخن حتى يحمر.

مواقع النصائح

1

هذه الفطائر تذهب فقط مع البيرة


1. سخن مقلاة الهواء إلى 200 درجة مئوية.

2. قسّمي العجينة إلى 16 مربعًا بحجم 5x5 سم وضعي ملعقة من الحشوة على كل منها.

3. شد في شكل مثلث ورطب الجوانب بقليل من الماء ، ثم اضغط عليها بقوة باستخدام شوكة.

4. ضعي 8 فطائر في المنخل ودهنها بالحليب. ضع المصفاة في جهاز Airfryer واضبط المؤقت على 10 دقائق. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

5. اخبز باقي الفطائر بنفس الطريقة. ثم توضع على طبق وتقدم.

• الريكوتا والسلمون - اخلطي 50 جم من جبنة الريكوتا مع 25 جم من السلمون المدخن وملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً.

• الجبن والبصل الأخضر - اخلطي 75 جرام من الجبن المبشور (جودة ، شيدر أو غرويير) مع رشة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

• التفاح والقرفة - اخلطي نصف تفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقة صغيرة من القرفة.


فطائر الفطر

لا أعرف ما هو شكل الآخرين ، لكنني من النوع الذي يحب حقًا دعوة أصدقائه لتناول العشاء. أحب الجو الذي يتشكل في منزل كامل ، فهو يمنحني شعورًا بالبهجة في كل مرة. وأشعر أنني يجب أن أعيد شيئًا ما ، وما هي أفضل طريقة من إعداد شيء ما لأصدقائي؟ & # 128578

أشعر بالرضا الشديد عندما يأتي أصدقائي ويريد أحدهم أن يأمر البيتزا، اللحظة التي أتدخل فيها وأقول "لا داعي لذلك ، لقد صنعت وجبات خفيفة!"

عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة للحفلات ، فإن مفضلاتي الأخيرة كانت عبارة عن فطائر نباتية الفطر. بصرف النظر عني ، يتابع أحد أصدقائي الآخرين نظام غذائي نباتي وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن أفضل حل هو إعداد بعض الوجبات الخفيفة التي يمكن لأي شخص تناولها. وخذ كلامي على هذا النحو ، في اللحظة التي تتذوق فيها هذه الفطائر ، ستشعر بتحسن كبير في اختياراتك في الطهي!

فطائر الفطر هذه سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات للغاية. يمكنك تقديمها إما كمقبلات على طاولة أو كوجبات خفيفة في حفلة أو ذكرى سنوية. كونها معجنات ، يمكنك حزمها لأخذها معك عند السفر أو عندما تكون في المكتب!

لكن دعنا نتحدث قليلاً عن كيفية صنعها. إذا كنت قد اتبعت وصفاتي ، فقد لاحظت بالتأكيد أنني أحبها كثيرًا الفطر. أعتقد أن الفطر من أفضل الأشياء التي يمكن أن تجدها في الطبيعة ويمكن طهيها بسرعة وبنتيجة لذيذة جدًا. يعتبر الفطر من بين المكونات الأكثر استخدامًا في الأطباق النباتية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أنه غني بالبروتين وله نسيج مشابه للحوم.

إذا سألتني ، لا يبدو أنه يجب عليك تناول الفطر كبديل لشيء آخر ، ولكن قد تعجبك أكثر لأنها لذيذة وتذهب بشكل رائع في العديد من الوصفات. يجب أن أذكر أيضًا أنه من بين أنواع الفطر المفضلة لدي والتي تناسب هذه الوصفة للفطائر هي الكريمات والشيتاكي ، ولكن إذا كنت تحب أنواع عيش الغراب الأخرى ، مثل البورتوبيللو أو الجنبة ، فيمكنك استخدامها دون أي مشكلة! & # 128578

وعلى الرغم من أن الفطر هو "ldquostar" لهذه الوصفة ، إلا أنه ليس المكون الوحيد في هذه المعجنات اللذيذة. نحتاج أيضًا إلى إضافة شيء سيبقيهم معًا ويمنحهم طعمًا أفضل. في هذه الحالة ، سيكون هذا الشيء هو التشكيلة المفضلة لديك من جبن نباتي. أضفه إلى خليط الحشوة بعد الفطر والثوم والبصل (و سبانخ، في هذه الحالة) تم طهيها قليلاً في المقلاة.

هذا يخلق مزيجًا لذيذًا يمكنك من خلاله ملء العجين بالفطائر. انا يعجبني ثوم إلى حد كبير ، يبدو لي أنه يتناسب تمامًا مع الفطر المقلي ، ولن أتردد أبدًا في استخدامه في وصفات مثل هذه ، لأنه يجلب دائمًا تلك النكهة الإضافية التي لا تقاوم إلى شيء عادي. أضفها بكل ثقة!

تخيل السيناريو التالي & ndash جميع أفراد الأسرة جالسين على الطاولة ، وتأتي مع طبق مقبلات مع شيء جديد ومثير للاهتمام & ndash فطائر الفطر. الغرفة مليئة بالنظرات الغريبة على الفطائر ، ويبدو أنه بعد اللقمة الأولى ستتحول إلى ابتسامات تصل إلى الأذنين. & # 128578

سواء كنت تريد الطهي لعائلتك أو أصدقائك أو لنفسك فقط ، فهذه وصفة نباتية سيستمتع بها الناس على أكمل وجه. حتى الأطفال سيحبونه بالتأكيد! إذا رغبوا في ذلك ، ضعي الصغار في علبة للاستراحة غداء & ndash سيستمتع بالتأكيد!

أحب أن أطبخ فطائر الفطر في فترة ما بعد الظهيرة المشمسة من عطلة نهاية الأسبوع. ومع ذلك ، فإن عملية الطهي بأكملها تستغرق حوالي نصف ساعة ، لذلك ستتمكن من تحضيرها في المساء عندما تعود إلى المنزل من العمل أو ، إذا كنت في وقت مبكر ، في الصباح قبل المغادرة.

أهم شيء عدم التشديد لأن الوصفة بسيطة للغاية ، والاستمتاع بنتائج عملك بشكل كامل. في هذه الحالة ، هذا يعني الاستمتاع بفطائر الفطر الساخنة! & # 128578

أتمنى أن تستمتع بجعل هذه الوصفة بسيطة وفعالة. أخبرني كيف انتهى الأمر ، وأتمنى لك الكثير من النجاح في المطبخ!


مرشحات أخرى عن الفطر

ظهرت سارماليلي في الإمبراطورية العثمانية ، وقد اكتسبت مكانًا بمرور الوقت على جميع طاولات العطلات. السرماليس هي.

لا ينتصر الخريف علينا فقط من خلال ألوانه ، ولكن أيضًا من خلال غنى النكهات الموجودة في أي من خضرواته. كما.

مع حلول أيام الخريف الباردة ، يبدو أننا نشعر أكثر من أي شيء بالحاجة إلى الاستفادة من المزيد من أنواع الطعام.

يمكننا الاستمتاع تمامًا بخضروات الخريف وإذا قمنا بتقديرها في أطباق لذيذة ومغذية.

خلال فترات الصيام ، يعتبر الفطر مصدرًا أساسيًا للبروتين. استفد منها وحضر وجبة لذيذة.

يتميز فطر شامبينون بقوام ونكهة خاصة ، مما يجعله مثاليًا لإضفاء التنوع على فترة الصيام. استلهم من الوصفات.

تعتبر أسياخ لحم الضأن المتبل المشوية مثالية لوجبة عيد الفصح الاحتفالية ، ولكن يمكن أيضًا أن تصبح نجومًا لبقية العام ، على طاولة.

تعد فطيرة الفطر خيارًا صحيًا ولذيذًا عندما نكون صائمين أو نريد ببساطة التخلي عن الوجبات.

تعد كرات اللحم مع الأرز والفطر مزيجًا فريدًا ولذيذًا يمكن أن يقنع طفلك بإحضار قائمة طعامه.

يمكن لفائف الدجاج مع الفطر أن تحل محل النقانق التجارية بنجاح في وجبة الإفطار أو حتى من حيث المقبلات.

تعتبر فطائر الفطر خيارًا لذيذًا جدًا لتناول فاتح للشهية في وجبة احتفالية أو في حفلة للأطفال. من السهل.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

عندما تذهب للتسوق دون أي فكرة عن سبب شرائه ، تستيقظ فجأة مع علبة نصف كيلو من الفطر الطازج. لم تشتريها لأنك بحاجة إليها ولكن لأنها تبدو جيدة جدًا وجميلة جدًا. وتعود إلى المنزل وتنظر إليهم لفترة طويلة وينظرون إليك ، وما زلت تعتقد أنك صنعت ciulama ، لقد صنعت حساء الكريمة & # 8230 ، فماذا يمكنك أن تفعل معهم أيضًا؟ وأنت تهرول أكثر قليلاً على الشبكة وتكتشف أنه لا يزال لديك في الثلاجة بعض المعجنات الرقيقة الرقيقة التي لا يمكنك التعامل معها إلا باستخدام الملقط ، وهذه هي الطريقة التي تصل بها إلى فطائر الفطر الرائعة.

المكونات التي تم جمعها من الثلاجة:

& # 8211500 جرام من الفطر الأبيض الطازج

& # 8211 بضعة أغصان من البصل الأخضر

& # 8211 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

& # 8211 المزيد من أوراق المعجنات (جاهزة بحيث لا يمكنك صنعها في المنزل)

& # 8211 جبن مبشور بما يكفي لرش الفطائر

& # 8211 صفار بيضة للفطائر مدهون

ويبدأ بشكل جيد مع البصل المفروم ، الأحمر والأخضر والفليفلة الحلوة ومقسى في ملعقة كبيرة من الزيت. قطّع الفطر إلى مكعبات أو قطعه إلى شرائح وضعه حتى يتماسك. لقد أضفت أيضًا التوابل الحالية للتأكد من أنني لم أنسها وأعتقد أنك وضعت أيضًا مكعبًا دقيقًا لكنني لا أضمن ذلك. ها هو ذوق الجميع. غطيه ببعض الماء لغلي الفطر جيدًا واترك الصمغ على النار لفترة طويلة حتى يتساقط الماء بالكامل وحتى تظهر علامات على الفطر أنه قد نضج بالفعل. على الرغم من أن هذه التركيبة تشبه الزينة الغذائية ، إلا أننا نمتنع بشدة عن تناولها لأنها أكثر لذة ملفوفة في تلك الصفائح الشفافة من العجين.

عندما اعتبرت أن الفطر مطبوخ تمامًا (أعتقد أن حوالي 20-30 دقيقة قد مرت) بدأت في عمل العجين جيدًا. أعني ، ليس هناك الكثير لتفعله ، عليك فقط تقشير الورقة بسهولة ، والتأكد من عدم كسرها وتقطيعها إلى ستة مربعات بأشكال مستطيلة إلى حد ما (حالتي المؤسفة). والآن هي خدعة. يجب أن يتم تشحيم هذه الأوراق المراد لصقها ببعضها بالزبدة المذابة. لذلك أتأكد من إذابة الزبدة وأبدأ العملية المضنية لإنشاء طبق. أي ، خذ ورقة ، دهنها بالزبدة ، ضعها على ورقة أخرى ، دهنها مرة أخرى بالزبدة وواحدة أخرى ، وقد انتهيت. ثلاثة كافية. ضعي ملعقة صغيرة من تركيبة الفطر الرائعة ولفيها بالشكل الذي يسمح به خيالك. من المؤكد أن بعض المثلثات يجب أن تخرج. تلتصق الرؤوس ببعضها البعض ، كما لو كانت قد ذابت للتو. ضعه جيدًا في المقلاة وضعه في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة تقريبًا لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني المصفر والذي ، بالطبع ، لا يظهر عليه علامات السواد.

لكن في مكان ما في منتصف العملية ، أو حتى قرب النهاية ، نخرج الصينية من الفرن بلطف ونرشها فوق كل طبق ، الجبن المبشور. ووضعتها في الفرن حتى بدا أنها ذابت وتنتشر تمامًا على كل طبق. حسنًا ، لقد انهار ، لكن يمكن قضمه عندما يبرد.

الكربوهيدرات قليلة لأنها على الرغم من أنها طحينية ، إلا أن تلك المواد الطحينية تكاد تكون غير ذات أهمية. لنبدأ بالتركيب: الفطر المسلوق يحتوي على 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل مائة جرام ، أي 25 في المجموع. يضاف 10 حبات أخرى من البصل والفلفل الحلو وتقريباً 45. و 10 جرام من عجين الفطير. لذلك أقول حوالي 5-6 جرامات من الكربوهيدرات في كل طبق ، لكنني أزيدها إلى 15 لأنه لا يمكن لأحد أن يقاومها. لذلك لا يجب أن أقول كم يمكن أن تكون لذيذة. في الواقع ، لا ينبغي أن يكونوا قد رحلوا بالفعل!


فطائر الفطر أنا

يُطهى البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الثوم ثم الفطر. أضف الملح والفلفل. اتركه ليبرد حتى يتبخر الماء المتبقي من الفطر. أضيفي الكريما الحامضة والشبت والبقدونس واتركي الصلصة تنخفض.

قمت بمد مربعات الفيتا قليلاً حتى وصل طولها إلى حوالي 20 سم وملأتها بالفطر ، ثم قمت بلفها بإحكام حتى لا يتبقى هواء. قمت بدهن لفائف البيض ورش بذور السمسم ، ثم قطعتها إلى شرائح بطول 2 سم. لدي 30 قطعة.

أضعها في الفرن على نار متوسطة على الشواية العلوية حتى لا تحترق ، من أجل 20-25 دقيقة ، حتى تتورم وذهبية في الأعلى.
قدميها باردة. يمكن حشوها بالجبن واللحم المفروم المحضر بالفعل ولحم الخنزير والجبن ، حسب تفضيل الجميع.


1. سخن مقلاة الهواء إلى 200 درجة مئوية.

2. قسّمي العجينة إلى 16 مربعًا بحجم 5x5 سم وضعي ملعقة من الحشوة على كل منها.

3. شد في شكل مثلث ورطب الجوانب بقليل من الماء ، ثم اضغط عليها بقوة باستخدام شوكة.

4. ضعي 8 فطائر في المنخل ودهنها بالحليب. ضع المصفاة في جهاز Airfryer واضبط المؤقت على 10 دقائق. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

5. اخبز باقي الفطائر بنفس الطريقة. ثم توضع على طبق وتقدم.

• الريكوتا والسلمون - اخلطي 50 جم من جبنة الريكوتا مع 25 جم من السلمون المدخن وملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً.

• الجبن والبصل الأخضر - اخلطي 75 جرام من الجبن المبشور (جودة ، شيدر أو غرويير) مع رشة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

• التفاح والقرفة - اخلطي نصف تفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقة صغيرة من القرفة.


فطائر الفطر

لا أعرف ما هو شكل الآخرين ، لكنني من النوع الذي يحب حقًا دعوة أصدقائه لتناول العشاء. أحب الجو الذي يتشكل في منزل كامل ، فهو يمنحني شعورًا بالبهجة في كل مرة. وأشعر أنني يجب أن أعيد شيئًا ما ، وما هي أفضل طريقة من إعداد شيء ما لأصدقائي؟ & # 128578

أشعر بالرضا الشديد عندما يأتي أصدقائي ويريد أحدهم أن يأمر البيتزا، اللحظة التي أتدخل فيها وأقول "لا داعي لذلك ، لقد صنعت وجبات خفيفة!"

عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة للحفلات ، فإن مفضلاتي الأخيرة كانت عبارة عن فطائر نباتية الفطر. بصرف النظر عني ، يتابع أحد أصدقائي الآخرين نظام غذائي نباتي وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن أفضل حل هو إعداد بعض الوجبات الخفيفة التي يمكن لأي شخص تناولها. وخذ كلامي على هذا النحو ، في اللحظة التي تتذوق فيها هذه الفطائر ، ستشعر بتحسن كبير في اختياراتك في الطهي!

فطائر الفطر هذه سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات للغاية. يمكنك تقديمها إما كمقبلات على طاولة أو كوجبات خفيفة في حفلة أو ذكرى سنوية. كونها معجنات ، يمكنك حزمها لأخذها معك عند السفر أو عندما تكون في المكتب!

لكن دعنا نتحدث قليلاً عن كيفية صنعها. إذا كنت قد اتبعت وصفاتي ، فقد لاحظت بالتأكيد أنني أحبها كثيرًا الفطر. أعتقد أن الفطر من أفضل الأشياء التي يمكن أن تجدها في الطبيعة ويمكن طهيها بسرعة وبنتيجة لذيذة جدًا. يعتبر الفطر من بين المكونات الأكثر استخدامًا في الأطباق النباتية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أنه غني بالبروتين وله نسيج مشابه للحوم.

إذا سألتني ، لا يبدو أنه يجب عليك تناول الفطر كبديل لشيء آخر ، ولكن قد تعجبك أكثر لأنها لذيذة وتذهب بشكل رائع في العديد من الوصفات. يجب أن أذكر أيضًا أنه من بين أنواع الفطر المفضلة لدي والتي تناسب هذه الوصفة للفطائر هي الكريمات والشيتاكي ، ولكن إذا كنت تحب أنواع عيش الغراب الأخرى ، مثل البورتوبيللو أو الجنبة ، فيمكنك استخدامها دون أي مشكلة! & # 128578

وعلى الرغم من أن الفطر هو "ldquostar" لهذه الوصفة ، إلا أنه ليس المكون الوحيد في هذه المعجنات اللذيذة. نحتاج أيضًا إلى إضافة شيء سيبقيهم معًا ويمنحهم طعمًا أفضل. في هذه الحالة ، سيكون هذا الشيء هو التشكيلة المفضلة لديك من جبن نباتي. أضفه إلى خليط الحشوة بعد الفطر والثوم والبصل (و سبانخ، في هذه الحالة) تم طهيها قليلاً في المقلاة.

هذا يخلق مزيجًا لذيذًا يمكنك من خلاله ملء العجين بالفطائر. انا يعجبني ثوم إلى حد كبير ، يبدو لي أنه يتناسب تمامًا مع الفطر المقلي ، ولن أتردد أبدًا في استخدامه في وصفات مثل هذه ، لأنه يجلب دائمًا تلك النكهة الإضافية التي لا تقاوم إلى شيء عادي. أضفها بكل ثقة!

تخيل السيناريو التالي & ndash جلس جميع أفراد الأسرة على الطاولة ، وتأتي مع طبق مقبلات مع شيء جديد ومثير للاهتمام & ndash فطائر الفطر. الغرفة مليئة بالنظرات الغريبة على الفطائر ، ويبدو أنه بعد اللقمة الأولى ستتحول إلى ابتسامات تصل إلى الأذنين. & # 128578

سواء كنت تريد الطهي لعائلتك أو أصدقائك أو لنفسك فقط ، فهذه وصفة نباتية سيستمتع بها الناس على أكمل وجه. حتى الأطفال سيحبونه بالتأكيد! إذا رغبوا في ذلك ، ضعي الصغار في علبة للاستراحة غداء & ndash سيستمتع بالتأكيد!

أحب أن أطبخ فطائر الفطر في فترات بعد الظهر المشمسة في عطلة نهاية الأسبوع. ومع ذلك ، فإن عملية الطهي بأكملها تستغرق حوالي نصف ساعة ، لذلك ستتمكن من تحضيرها في المساء عندما تعود إلى المنزل من العمل أو ، إذا كنت في وقت مبكر ، في الصباح قبل المغادرة.

أهم شيء عدم التشديد لأن الوصفة بسيطة للغاية ، والاستمتاع بنتائج عملك بشكل كامل. في هذه الحالة ، هذا يعني الاستمتاع بفطائر الفطر الساخنة! & # 128578

أتمنى أن تستمتع بجعل هذه الوصفة بسيطة وفعالة. أخبرني كيف انتهى الأمر ، وأتمنى لك الكثير من النجاح في المطبخ!


أولاً: تذوب العجينة في درجة حرارة الغرفة ، لا تضعها في الميكروويف:

ثانيًا. يتم تقطيع الفطر الكامل مع الأرجل ناعماً ، وكذلك البصل وفلفل الكابيا ويوضع في الزبدة. استمر في النار حتى تتصلب جيدًا وتبخر الماء الذي يتركه الفطر. توضع جانباً وتوضع الشبت المفروم ناعماً والثوم المهروس.

ثالثا. تُدهن العجينة على ورق القصدير الذي لُفت به ، ثم تُقطع إلى جزأين وجزء يُملأ بالفطر (صنعته في نفس الوقت بالجبن). نوزع حواف العجينة مع صفار البيض المخلوط بالقليل من الماء البارد ، ثم تدحرج العجينة برفق.

رابعا. ثم نضع العجينة في صينية مع ورق الخبز ونضع عليها القليل من الزبدة ، ثم نمدها بالبيض ، ونضع بذور الكمون ثم من مكان إلى آخر ، ونقطع بضع قطع بسكين البيتزا.

V. يتم الاحتفاظ بها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ولكن من الجيد التحقق بعد العشرين الأولى ، يجب أن تكون ذهبية وجميلة.


فطائر الفطر أنا

يُطهى البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الثوم ثم الفطر. أضف الملح والفلفل. اتركه ليبرد حتى يتبخر الماء المتبقي من الفطر. أضيفي الكريما الحامضة والشبت والبقدونس واتركي الصلصة تنخفض.

قمت بمد مربعات الفيتا قليلاً حتى وصل طولها إلى حوالي 20 سم وملأتها بالفطر ، ثم قمت بلفها بإحكام حتى لا يتبقى هواء. قمت بدهن لفائف البيض ورش بذور السمسم ، ثم قطعتها إلى شرائح بطول 2 سم. لدي 30 قطعة.

أضعها في الفرن على نار متوسطة على الشواية العلوية حتى لا تحترق ، من أجل 20-25 دقيقة ، حتى تتورم وذهبية في الأعلى.
قدميها باردة. يمكن حشوها بالجبن واللحم المفروم المحضر بالفعل ولحم الخنزير والجبن ، حسب تفضيل الجميع.


فطائر الفطر أنا

يُطهى البصل لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الثوم ثم الفطر. أضف الملح والفلفل. اتركه ليبرد حتى يتبخر الماء المتبقي من الفطر. أضيفي الكريما الحامضة والشبت والبقدونس واتركي الصلصة تنخفض.

قمت بمد مربعات الفيتا قليلاً حتى وصل طولها إلى حوالي 20 سم وملأتها بالفطر ، ثم قمت بلفها بإحكام حتى لا يتبقى هواء. قمت بدهن لفائف البيض ورش بذور السمسم ، ثم قطعتها إلى شرائح بطول 2 سم. لدي 30 قطعة.

أضعها في الفرن على نار متوسطة على الشواية العلوية حتى لا تحترق ، من أجل 20-25 دقيقة ، حتى تتورم وذهبية في الأعلى.
قدميها باردة. يمكن حشوها بالجبن واللحم المفروم المحضر بالفعل ولحم الخنزير والجبن ، حسب تفضيل الجميع.