أحدث الوصفات

وصفة كعكة عيد الميلاد الصغيرة

وصفة كعكة عيد الميلاد الصغيرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الفاكهة

هذه الوصفة تكفي لـ 24 كعكة فواكه صغيرة فاخرة. يمكنك تزيينها بشكل مختلف عن طريق صنع واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة مما يجعلها أكثر متعة.


مقاطعة أنتريم ، أيرلندا الشمالية ، المملكة المتحدة

128 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 24 كعك عيد الميلاد الصغير

  • للكعكة
  • 450 جرام كشمش
  • 225 جرام زبيب
  • 175 جرام زبيب
  • 75 جرام كرز أحمر مقطع تقريبًا
  • 250 مل براندي
  • 1 حبة برتقالة كبيرة مبشورة
  • 1 ليمونة كبيرة مبشورة
  • 250 جرام زبدة طرية طرية
  • 250 جرام سكر بني
  • 3 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
  • 100 جرام لوز مقطع
  • 75 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 60 جرام لوز مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • للتزيين
  • 6 ملاعق كبيرة من مربى المشمش أو الكشمش الأحمر
  • 250 جرام مرزبانية
  • 450 جرام بودرة جاهزة للدرفلة
  • سكر ملون

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: ساعة و 30 دقيقة› الوقت الإضافي: يومان نقع ›جاهز خلال: 2 أيام 2 ساعة

  1. ضع الزبيب والكشمش والزبيب والكرز المثلج في وعاء من أدوات المائدة. يُسكب فوق البراندي ويقلب في قشر البرتقال والليمون. غطيه واتركيه جانباً لمدة 2 أو 3 أيام لينقع. قم بتقليبها أو رجها بين الحين والآخر (إذا كنت تتذكر).
  2. عندما تكون جاهزًا لعمل الكعك: سخن الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية / غاز 1. غلف صينية بـ 24 صندوقًا صغيرًا للكيك أو ادهن 24 سلطانية بقليل من الدهون.
  3. نخفق الزبدة والسكر حتى يمتزجوا جيدًا ويصبح لونهم فاتحًا. يضاف البيض المخفوق والعسل الأسود. يُضاف اللوز المفروم والدقيق ذاتي التخمير والطحين العادي واللوز المطحون والبهارات المختلطة. اطوي الفاكهة المنقوعة. يُسكب المزيج في العلب المجهزة أو السلطانيات.
  4. تُخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة ونصف أو حتى يخرج سيخ نظيفًا في وسط الكيكات الصغيرة.
  5. ضعي الكيكات الصغيرة جانبًا لتبرد في علبها الورقية. قم بتخزينها في علب محكمة الإغلاق أو لفها بإحكام في ورق مقاوم للشحوم ورقائق معدنية وقم بتجميدها. انتظر أسبوعًا أو 10 أيام على الأقل قبل إزالة الورق والتزيين.
  6. للتزيين: ادهن كل كعكة بالمربى الدافئ واتركها تبرد. افردي مرزبانية بين ورقتين من كلنجفيلم. استخدم قطاعة البسكويت أو البسكويت لإخراج دوائر مرزبانية من نفس قطر الكعك. رتبي قرص مرزباني فوق المربى على كل كعكة فواكه صغيرة. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتخزينها في علبة أو حاوية محكمة الإغلاق طوال الليل قبل الانتهاء من الزخرفة النهائية.
  7. افردي أقراص سكرية جاهزة للف بين 2 ورقي من فيلم clingfilm. استخدم قطاعة بسكويت مجعدة للقضاء على 24 دائرة. رتب كل واحدة فوق كعكة صغيرة. قم بالتزيين بأشكال أقراص سكرية ملونة مثل رقاقات الثلج أو أوراق الشجر أو النجوم. يرش السكر الملون للحصول على لون إضافي ، إذا لزم الأمر.
  8. ضع كل كعكة في كيس من السيلوفان واربطها بشريط.

فيديو

كعكات عيد الميلاد الصغيرة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

كانت هذه أسهل بكثير مما اعتقدت. خلاب! شكرا - 22 ديسمبر 2012

-06 يناير 2013


قم بتبطين قاعدة وجوانب أربع علب فاصوليا مطبوخة (صغيرة 415 جم ، فارغة ، نظيفة) بطبقتين من ورق الخبز غير اللاصق. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 4).

اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة وكريمة.

نضيف بيضة واحدة ونخفق حتى يمتزجوا. نضيف البيضة الأخرى بملعقة طحين ونخفق مرة أخرى.

أضيفي باقي الدقيق والفاكهة المجففة الفاخرة والزنجبيل.

قسّمي خليط الكيك بين العلب وضعي القمم على مستوى.

تخبز لمدة 1 ساعة. اتركيه ليبرد في العلب لمدة 15 دقيقة ثم أخرجه من العلب وانتهي من التبريد على رف سلكي.

تقليم قمم الكعك بسكين حاد لجعل القمم مسطحة. افردي كمية كافية من المرزبانية لتغطية كل قطعة من الكعكة. سخني المربى وادهنه بالفرشاة على سطح الكيك. ضع المرزبانية في مكانها لتلتصق.

افردي كريمة عجينة السكر البيضاء بنفس حجم كل كعكة. ادهني الماريزبان بالماء المغلي المبرد ثم ضعي طبقة من عجينة السكر المثلجة. استخدمي سكينًا صغيرًا لقص كريمة التزيين الزائدة من حول الحواف ولفي الشريط حول القاعدة. يمكن تأمين ذلك في مكانه بقطعة صغيرة من كريمة التزيين.

قم بتزيين كل كعكة بزينة عيد الميلاد الصالحة للأكل وصندوقها بشكل جيد إذا كان هدية.


كعكات عيد الميلاد الصغيرة

حجم المرح ليس ممتعًا في العادة. هذه حقيقة معترف بها عالميا. ومع ذلك ، أسمع مرارًا وتكرارًا أن الناس & # 8217t يمكنهم تناول كعكة عيد الميلاد بأكملها. إذا كنت & # 8217 واحدة من هذه العائلات ، فلماذا لا تصنع الكثير من كعكات الكريسماس الصغيرة ذات الحجم الممتع وتقدم هدية من الفواكه المجففة المخبوزة في عيد الميلاد لمن تحب. يمكنك بالطبع صنع كعكات كريسماس صغيرة مستديرة رائعة مثل هذه ، لكنني & # 8217m أخشى أنني لا أتحلى بالصبر على البطانة المعقدة. هذه الوصفة تصنع 18 كعكة ولكن يمكنك بسهولة تقطيعها إلى النصف.

كعكات عيد الميلاد المصغرة في اللحظة الأخيرة مع مرزباني وثلج الفوندان

تصنع 18 كعكة فردية

  • 150 مل من شاي ليدي غراي الساخن (أي شاي قديم سيفي بالغرض ، أنا أحب هذا كثيرًا.)
  • 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الزنجبيل
  • 3 ملاعق كبيرة براندي كرز
  • 225 جرام كرز مثلج
  • 115 جرام مشمش مجفف مفروم
  • 840 جرام زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة من التوابل ، استخدمت فانيليا بودينغ سبايس الذي تنبعث منه رائحة تشبه إلى حد ما مقهى Christmassy ، ولكن يمكنك استخدام القرفة أو جوزة الطيب أو البهارات المختلطة أو الزنجبيل ...
  • 225 جرام سكر خروع
  • 225 جرام زبدة / سمن
  • 6 بيضات كبيرة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة
  • 230 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 90 جرام لوز مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة براندي لنقع الكيك مرة واحدة
  • 90 جرام من المربى المسلوق والمنخول
  • بودرة السكر للتدحرج
  • 2.25 كجم مرزبانية
  • 30 مل روح صافية مثل الفودكا / الجن
  • 2.25 كجم من كريمة السكر البيضاء
  • أقراص سكرية ملونة إضافية للتزيين

كل هذا يتعلق بصنع كعكات الكريسماس بدون تحضير وذلك لتسريع نقع الفاكهة ، ضع كل الفاكهة المجففة في وعاء قابل للضبط في الميكروويف وأضف الخمر والشاي والتوابل. يقلب ، ثم يغطى بطبقة رقيقة وميكروويف لمدة دقيقتين على ارتفاع ، مع التحريك كل 30 ثانية. اتركيه على الجانب ليبرد.

دهن علب خبز صينية الخبز والخط 2 بجوانب مستقيمة. كان منجم حوالي 20 سم × 20 سم. سخن الفرن على درجة حرارة 2/150 درجة مئوية. تُخفق الزبدة والسكر معًا في خلاط قائم / بخلاط يدوي / بملعقة خشبية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. نضيف البيض ونخفق واحدًا تلو الآخر مع إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق مع كل بيضة. أضيفي باقي الدقيق واللوز واخلطيهم مرة أخرى حتى يتجانسوا. ثم اخفقي نصف خليط الفاكهة المجففة في محضر الطعام حتى يصبح مهروسًا وأضفه أيضًا. أزيز مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي النصف الآخر من الفاكهة التي لم تكن مهروسة ثم اخلطي جيدًا. ضعي نصف الخليط في كل صينية خبز ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة قبل تحويل الفرن إلى درجة حرارة 1/140 درجة مئوية واخبزيها لمدة 90 دقيقة أخرى حتى يخرج عود أسنان من وسط صينية الخبز نظيفًا. تبرد على رف سلكي وفرشاة مع القليل من البراندي بينما لا تزال دافئة.

بمجرد أن تبرد ، استخدم سكينًا مسننًا لقطع أي جوانب عشوائية ليست بزاوية قائمة. أكلت هذه. القليل جدا من النفايات لسوء الحظ.

بعد ذلك ، اقلب الجانب الأملس لأعلى وقم بتقطيعه إلى مربعات. بدأت باستخدام المسطرة وانتهى بي الأمر بالعين.

ثم غلف أحد مربعات الكعكة في مربى دافئ مسلوق. لقد استخدمت دامسون. دون تغطية الجزء السفلي من & # 8217t. غلفي باقي الكيك بورق الألمونيوم حتى تنتهي من الأولى.

قم بلف حوالي 125 جم مرزبانية إلى حوالي 4 مم في شكل مربع خشن. افعل ذلك على سطح مسحوق مغطى بالسكر.

ضع المرزبانية فوق الكعكة ثم استخدم يديك ، على نحو سلس ، ولكن لا تسحب المرزبانية لأسفل ودوران.

استخدم سكينًا لتقطيع نتوء المرزبانية بحيث يترك نصف سنتيمتر كاملًا.

ثم استخدم السكين وأصابعك لثني هذا فوق وتحت.

ادهني الكيك واضغطي الجوانب والزوايا قليلاً للحصول على شكل مربع خشن للخلف.

قم بالطلاء بأرواح صافية ثم قم بتغطيتها بثلج الفوندان بنفس الطريقة تمامًا كما فعلت مع المرزبانية. لقد قمت بإزالة جميع الخواتم لهذه المرحلة حيث أن تثليج الفوندان الأبيض يمكن أن يكون لا يرحم قليلاً فيما يتعلق بالمجوهرات & # 8217s.

دس كريمة التزيين تحتها مرة أخرى لمنح حافة خارجية ناعمة.

استخدم الأرواح البيضاء لتثبيت أي زينة تصنعها على سطح الكيك ، ثم اتركها لتجف طوال الليل قبل تغليف الكعك.


الاتجاهات

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة غاز 4. دهن القالب بالزبدة وضعيه على جانب واحد.
  2. سخني الفاكهة المجففة والكرز في مقلاة صغيرة برفق مع عصير البرتقال وعصير الليمون حتى يسخن العصير. ثم تبرد لتترك الفاكهة ممتلئة ، مما يجعلها أكثر نعومة ونعومة.
  3. ضعي الزبدة والسكر والشراب الذهبي في وعاء الخلط واستخدمي الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة حتى يصبح لونها شاحبًا ويصبح قوامها رقيقًا.
  4. يضاف البيض ويخلط جيدا بين كل إضافة.
  5. يضاف الدقيق ويخلط البهارات والملح.
  6. ثم يضاف خليط الفاكهة والحليب ويقلب المزيج.
  7. قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب القصدير واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف في وسط الكيك.
  8. برد الكيك في القالب لمدة 2-3 دقائق ، قبل وضعه على رف التبريد ليبرد تمامًا.

كعكة القهوة صباح الكريسماس هي المفضلة لدينا. لقد أمضيناها كل عيد الميلاد لأطول فترة يمكنني تذكرها. في العام الماضي ، قمنا بنشر منشور على كعكة القهوة ، لكننا قررنا هذا العام تغييره قليلاً. وجدنا مقلاة صغيرة بوندت وصنعنا كعكات الكريسماس الصغيرة. لم نكن متأكدين مما إذا كانت ستظهر بنفس جودة النسخة الأصلية ، لكنهم فعلوا ذلك بالتأكيد. لن تبدو رائعة على طاولة حلوى الكريسماس فحسب ، بل إنها مثالية لتقديمها لأصدقائنا وعائلتنا كهدية صغيرة لعيد الميلاد.

اصنع الخليط لكعكة الشيري. لقد قمنا بتضمين الوصفة أدناه ولكن يمكنك العثور على جميع الإرشادات خطوة بخطوة على منشورنا الخاص بكعكة قهوة صباح الكريسماس.

في وعاء منفصل ، اخلطي 12 كوب سكر و 12 كوب مكسرات مقطعة و 1 ملعقة كبيرة. قرفة لشيري كيك الايداع. استخدمنا جوز البقان هنا ولكن في بعض الأحيان نستخدم الجوز. كلاهما طعم جيد بنفس القدر.

خبزنا ميني شيري كيك في مقلاة صغيرة. يجب دهن المقلاة بالسمن قبل ملئها بخليط الكيك.

املأ أحواض الحزمة جزئيًا & # 8211 قمنا بملئها في منتصف الطريق تقريبًا.

رشي القليل من السكر وحشوة الجوز ثم غطي الحشوة بمزيد من خليط الكيك.

خبزنا ميني شيري كيك لمدة 20 دقيقة في فرن 350 درجة. دع الكعك يبرد تمامًا.

اصنع مجموعة من كريمة التزيين لتسكب على الكعك. في وعاء ، اخلطي 4 أكواب من السكر البودرة ، 5 ملاعق كبيرة. من الحليب و 2 ملعقة صغيرة. من الفانيليا. امزج حتى يصبح القوام الصحيح.

رشي كريمة التزيين على الكعك.

لإضافة القليل من بيتزا العطلة ، أضفنا Holly Berry المصنوع من Red M & ampM & # 8217s وحلوى شرائح الجيلي الخضراء التي قطعناها إلى نصفين لتشكيل الأوراق المقدسة.

هذه الكيكات الصغيرة من شيري جميلة جدا وذوق رائع. هم & # 8217d حلوى رائعة لحفلة عشاء عطلة أو وجبة عيد الميلاد الخاصة بك.


كعكات عيد الميلاد الصغيرة

بخاخ تحرير الكيك من دكتور أوتكر
500 جم (1 رطل 2 أونصة) فواكه مجففة
10 مل (2 ملعقة صغيرة) من خلاصة الليمون الصقلي الطبيعي من دكتور أوتكر
30 مل (2 ملعقة كبيرة) مشروب ليكيور بنكهة البرتقال
75 جم (3 أونصات) زبدة غير مملحة طرية
75 جم (3 أونصات) سكر بني غامق
15 مل (1 ملعقة كبيرة) العسل الأسود
2 بيضة متوسطة مخفوقة
115 جرام (4 أونصة) دقيق عادي
3.75 مل (3/4 ملعقة صغيرة) من مسحوق الخبز من دكتور أوتكر
10 مل (2 ملعقة صغيرة) قرفة مطحونة
225 جم (8 أونصة) دكتور أوتكر مرزبان
30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل صافي
القليل من السكر البودرة للغبار
225 جرام (8 أونصة) د

للتزيين

بخاخات شيمر الذهبية والفضية من دكتور أوتكر
دكتور أوتكر سوفت سيلفر بيرلز

1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية (فرن مساعد بمروحة 150 درجة مئوية ، 325 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 3). قم برش قوالب خبز 9 × 115 مل (4 أونصة) أو علب مافن مع رذاذ إطلاق الكيك. تخلط الفاكهة المجففة مع مستخلص الليمون الصقلي الطبيعي والمسكرات البرتقالية ، وتوضع جانباً.

2. في وعاء للخلط ، اخفقي الزبدة والسكر والعسل الأسود معًا حتى تصبح طرية ودسمة ثم اخفقي البيض. نخل الطحين والبيكنج بودر والتوابل في الأعلى وأضف خليط الفاكهة. اخلطي جميع المكونات معًا بعناية ثم اسكبي نصف الخليط في العلب المحضرة حتى تملأ نصفها.

3. قسمي المرزبانية إلى 9 قطع وشكلي كل منها على شكل أقراص لتغطية خليط الكيك في العلب. يُسكب المزيج المتبقي فوق الخليط ويُملس القمم. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم قم بفكه بسكين وقم بتشغيله على رف سلكي ليبرد. غلفي الكيك جيداً وخزنيه لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التزيين.

4. عندما تكون جاهزًا لتقديم الكعك ، ادهن سطح الكيك بقليل من العسل. غمر سطح العمل بالسكر البودرة برفق وافرد ثلج Regal-Ice Ready to Roll بسمك 5 مم (1/4 بوصة). اقطعي أقراص كريمة كريمة بنفس حجم الجزء العلوي من الكيك ، وأعيدي لفها حسب الضرورة ، وثبتيها فوق كل كعكة. احتفظ بزركشة الجليد Regal-Ice الجاهزة للفة. بدلا من ذلك ، اترك القمم دون أن يلاحظها أحد.

1. للتزيين ، قم بلف الزركشة بشكل رقيق وقطع النجوم والثلج باستخدام قواطع صغيرة. رش النجوم ببخاخ لامع ذهبي أو فضي ، ضعها على الجزء العلوي من الكعك وزينها بلآلئ فضية ناعمة حسب الرغبة. تزيين الكعك بشريط للتقديم.

هذه الكعك جاهزة للأكل في غضون يومين من الخبز ، لكنها ستبقى ملفوفة جيدًا ومخزنة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة شهر تقريبًا.


وصفة THERMOMIX®

2. امزج الفاكهة المجففة ومكعبات المشمش في وعاء بلاستيكي واسكب فوقها عصير التفاح أو البراندي. اتركيه لينقع لمدة 15-30 دقيقة.

3. أضف الزبدة والسكر البني إلى وعاء TMX والقشدة 20 ثانية / sp5. كشط وكرر إذا لزم الأمر.

4. أضف البيض وامزج 5sec / sp4.

5. يضاف الدقيق والتوابل وخليط الفاكهة واللوز (في حالة الاستخدام). يجمع 10 ثوانٍ / مراجعة / sp4. استخدم ملعقة للمساعدة في الجمع إذا لزم الأمر.

6. يُسكب الخليط في فتحات صغيرة مدهونة بالملعقة (صينية بها 24 فتحة بالإضافة إلى صينية بها 12 فتحة).

7. اخبز aprox 18mins @ 160 درجة.

تزيين

1. اغسل وجفف وعاء TMX تمامًا. أضف الشوكولا البيضاء وصر 5sec / sp8. إنصهار 2 دقيقة / 50 درجة / sp3 أو حتى الذوبان.

2. أثناء ذوبان الشوكولاتة ، قطع أوراق النعناع الهلامية إلى 4 شرائح رفيعة لتمثل الأوراق المقدسة. قم بالفرز من خلال حزمة من عمليات M & Ms المصغرة للعثور على العناصر الحمراء.

3. بمجرد أن يبرد الكيك ، قم برش ملعقة صغيرة من الشوكولا المذابة على السطح ثم أضف قطعتين من أوراق النعناع وقطعتين أحمر من M & Ms لتمثيل هولي. (لا تنجذب إلى إضافة الشوكولاتة إلى أكثر من 4 شوكولاتة في كل مرة ، حيث ستبرد الكيكة وتثبت قبل أن تتمكن من إضافة المصاصات).


كعكة عيد الميلاد منخفضة سين

كعكة عيد الميلاد هي جزء لا مفر منه في الكريسماس ، ولكن وصفات كعكة عيد الميلاد التقليدية ستقودك إلى عشرات المزامنة لكل شريحة! في وقت من العام عندما يكون من الصعب بما يكفي للبقاء على المخطط حتى عن بُعد ، من المهم التخطيط لبعض الخيارات الصحية التي يمكنك اتخاذها عندما يمكنك ذلك. هذا هو & # 8217s حيث تأتي هذه الكعك منخفض سين ميني عيد الميلاد! إنهم & # 8217re متزامن منخفض ولكن لا يزالون يحزمون كل لكمة ونكهة كعكة عيد الميلاد التقليدية & # 8230 بما في ذلك الخمر!

إضافة كبيرة أخرى لهذه الكعكات الصغيرة المبهجة ، هي أنها أسرع بكثير في الطهي من كعكة عيد الميلاد التقليدية. نظرًا لأنها ليست معبأة مثل كعكة الفاكهة القياسية ، فإنها لا تحتاج إلى هذا الخبز البطيء الطويل. يلتقون في مكان ما في المنتصف بين كعكة الفاكهة والكب كيك ، مع الاحتفاظ بالقوام الأثقل والنكهة الغنية لكعكة الكريسماس مع تقديم خيار مزامنة أقل! تتفكك قيمة المزامنة لكعكات عيد الميلاد الصغيرة المزامنة على النحو التالي:

100 جرام فواكه مجففة مختلطة & # 8211 14 مزامنة

75 جرام دقيق اللوز & # 8211 9.5 متزامنة (I & # 8217 استخدمت طحين اللوز السكري ، لكن يرجى التأكد من التحقق من تزامن العلامة التجارية التي تستخدمها)

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز & # 8211 1/2 مزامنة

3 ملاعق كبيرة أسود أسود & # 8211 6 مزامنة

50 مل ويسكي & # 8211 6 مزامنة (يرجى التأكد من التحقق من تزامن العلامة التجارية الفردية التي تستخدمها)

4 ملاعق كبيرة من السكر: 1 مُحلي & # 8211 2 مزامنة (انظر أدناه للحصول على معلومات حول المُحلي)

4x بيض & # 8211 مزامنة مجانية

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون و # 8211 مزامنة مجانية

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة & # 8211 مزامنة مجانية

1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون & # 8211 مزامنة مجانية

1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة & # 8211 المزامنة مجانًا

1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون & # 8211 مزامنة مجانية

25 غ سكر بودرة & # 8211 5 متزامنة

مزامنة المياه & # 8211 مجانًا

هذا يضيف ما يصل إلى 43 مزامنة لجميع كعكات عيد الميلاد Low Syn Mini. تصنع الوصفة 12 كعكًا (في علبة مافن مكونة من 12 علبة ، مثل تلك الموجودة في أمازون) والتي تنقسم إلى أسفل لتصنع كعكات عيد الميلاد الصغيرة الجميلة Low Syn Mini فقط 3.5 مزامنة لكل منها! هذا & # 8217s ليس سيئًا على الإطلاق لشريحة صغيرة من عيد الميلاد!

يعلو كل من هذه الكعك حوالي نصف ملعقة صغيرة من الجليد ، وهو ليس كثيرًا على الإطلاق ولكنه يساعد حقًا في إضافة تلك الحلاوة الإضافية التي تبحث عنها مع كعكة عيد الميلاد! ما هو أكثر من ذلك ، أن صنعه بدقيق اللوز يمنحك الملمس والنكهة التي تتوقعها من كعكة عيد الميلاد ، وغني عن القول أن ضربة الويسكي في المزيج تضيف حقًا تلك الركلة الاحتفالية!

هناك الكثير من العلامات التجارية المختلفة للتحلية ، لكني أميل إلى استخدام السوكرين لعدد من الأسباب. أولاً ، السكر: يمكن استبدال المحلى الحبيبي 1: 1 بدلاً من السكر العادي. هذا يعني أنها تعمل بنفس الطريقة تمامًا ولن تضطر إلى تعديل الوصفات التي تستخدمها. كما أنه يشبه السكر العادي أكثر من المحليات الأخرى من حيث قوامه وطريقة طهيه! إذا كنت تستخدم مُحليًا مسحوقًا أو حبيبيًا مختلفًا ، فقد تحتاج فقط إلى ضبط هذه الوصفة من أجل حلاوة الوصفة.

أحب أن أرى الناس عندما يصنعون وصفاتي! لذا ، إذا قمت بتحريك مجموعة من كعكات عيد الميلاد الصغيرة منخفضة المزامنة ، فيمكنك إرسالها بالبريد الإلكتروني إليّ أو مشاركتها على Facebook و Instagram مع وضع علامات علىbasementbakehouse على Facebook أوbasementbakehouse_sw على Instagram! يمكنك أيضًا مشاركتها في مجموعتي على Facebook أيضًا ، يمكنك الانضمام هنا إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.


كعكات عيد الميلاد الصغيرة

هناك & # 8217s كعكة عيد الميلاد أنا & # 8217ve كنت أصنعها منذ سنوات و & # 8217s من كتاب طبخ الاحتفال الأسبوعي للمرأة الأسترالية & # 8217s. لقد انجذبت لأول مرة إلى هذه الوصفة لأن هناك قصة جميلة مرتبطة بها.

بالعودة إلى عام 1937 ، أجرت The Australian Women & # 8217s Weekly مسابقة لأفضل كعكة فواكه. فازت هذه الوصفة وكانت الجائزة 0 مائة جنيه. لقد أجريت بحثًا على google ، وكانت مائة جنيه في ذلك الوقت تساوي اليوم ثلاثة آلاف جنيه أو أقل بقليل من 5000 دولار.

خمسة آلاف دولار لوصفة كعكة؟ وفي فترة الكساد العظيم؟ يجب أن يكون الفائز قد احتفل في 1950 & # 8217.

هذه وصفة كعكة فواكه جميلة. نظرًا لأنها تنبع من الاكتئاب عندما تكون المكونات غير العادية أو الباهظة إما غير متوفرة أو غير ميسورة التكلفة ، فإن هذه الوصفة تحتوي على مكونات تقليدية جدًا ويمكن الحصول عليها بسهولة.

ملاك يطير في سماء مرصعة بالنجوم

الوصفة الأصلية تتطلب قالب كيك 25 سم مربع أو قالب كيك مستدير بعمق 28 سم ومدة الطهي خمس ساعات. ومع ذلك ، لا يريد الجميع كعكة ضخمة ولقد استخدمت هذه الوصفة لصنع أربع كعكات صغيرة. لحسن الحظ ، فإن الفرن الخاص بي كبير بما يكفي لطهيها جميعًا مرة واحدة مما جعل العملية أكثر كفاءة مما كان يمكن أن تكون عليه.

تبدو الكعكة احتفالية للغاية عندما تقطع اللوز الأبيض والكرز الأحمر والأخضر. أنا & # 8217m آسف لأنني أستطيع & # 8217t أن أعرض لك الكعكة المقطعة ولكن هذا سيجعل هداياي للأصدقاء المميزين تبدو عادية إلى حد ما.

إليكم ثلاثة من الكيكات الأربعة ، كلها مثلجة ومزينة وجاهزة لتقديمها لأصدقائي. هناك كعكة رابعة في المخزن لا تزال تنتظر تزيينها.

إذا كنت تريد تجربة هذه الكعك ، فهي تتطلب عمالة مكثفة للغاية ولكن هناك مراحل تتم في أيام مختلفة ، لذا فهي ليست تجربة معيقة. الشيء الجيد هو أنها بالتأكيد هدايا جاهزة وكلما زاد عدد الوظائف التي يمكننا تنفيذها قبل ليلة عيد الميلاد ، كان ذلك أفضل.

الآن ، عندما يتعلق الأمر بتزيين الكعك ، باستخدام صور الكريسماس اللطيفة ، بحثت على Google & # 8216 كيف أرسم الملائكة / الأشجار / رجال الثلج & # 8217. ظهرت مواقع الويب التي تعلم الأطفال كيفية الرسم بشكل مبسط. هذا قدر ما تحتاجه لتزيين الكيك. إذا كنت لا تريد & # 8217t الرسم الحر ، يمكنك دائمًا استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المستوحاة من عيد الميلاد & # 8211 مهما كان يعمل!

أشجار عيد الميلاد مع النجوم والحلي

كعكة الفاكهة الحائزة على جوائز

يخدم: ستقطع كل كعكة صغيرة إلى حوالي 16 شريحة.

درجة الصعوبة: 3/5 إن لم يكن تزيين 4/5 & # 8211 5/5 (اعتمادًا على مدى تعقيد التصميم) إذا كنت تعمل باستخدام أقراص سكرية.

كلفة: الكعكة نفسها ليست باهظة الثمن ، لكن شراء كل القطع والقطع الزخرفية لا يضيف شيئًا.

  • 500 غ (3 1/4 أكواب) زبيب
  • 500 غ (3 1/4 أكواب) كشمش
  • 250 غ (1 12 كوب) زبيب مفروم
  • 125 جم (2/3 كوب) كرز أحمر وأخضر مقطّع إلى نصفين
  • 11/2 قشر مشكل
  • 185 غ (1 12 كوب) لوز مقشر ، نصفين
  • 1/3 كوب مربى برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/4 كوب براندي
  • 2/3 كوب براندي
  • 500 جرام زبدة
  • 500 جم (2 كوب) سكر بني ، معبأ بإحكام
  • 8 بيضات
  • 3 أكواب دقيق عادي
  • 1 كوب دقيق ذاتي التخمير
  • 4 ملاعق كبيرة براندي ، إضافي

يُمزج الفاكهة واللوز والمربى والقشور والعصير والبراندي في وعاء كبير يُمزج جيدًا. يغطى الوعاء ويوضع الخليط مع التحريك يوميا لمدة تصل إلى أسبوع.

تُخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي فقط حتى تمتزج المكونات. يخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، ويخفق فقط حتى يمتزج بين كل إضافة. يُضاف خليط الكريما إلى خليط الفاكهة ويُمزج جيدًا في الدقيق المنخل في 2 حصص.

تحضير علب الكيك! دهن قوالب الكيك المستديرة مقاس 4 × 16 سم (6.3 بوصة) بورق بني ، ثم طبقة من ورق الخبز.

سخني الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية (280 فهرنهايت).

يُوزّع الخليط بالتساوي في قوالب الكيك. قوالب كيك بانج على المقعد عدة مرات لإزالة أي جيوب هوائية محاصرة. سطح أملس من الكعك بملعقة مبللة.

ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعتين أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.

أخرجيها من الفرن ، وضعيها على المقعد ورشي سطح كل كعكة بملعقة كبيرة من البراندي الإضافي. غطي سطح الكيك مباشرة بطبقة مزدوجة من ورق القصدير. اترك الكعك ليبرد طوال الليل في علب. أخرجه من العلب ولفه بطبقة مزدوجة من فيلم التشبث. يُحفظ في مكان بارد وجاف حتى يصبح جاهزًا للتزيين.

اشتريت الحلي والنجوم

لتزيين الكيك:

  • 4 ألواح كيك بحجم مناسب
  • 1 × بياض بيض مخفوق قليلاً
  • 4 × عبوات مرزبانية
  • 4 عبوات من أقراص سكرية بيضاء سعة 500 جم (1 رطل)
  • مسحوق السكر
  • أنبوب جل تزيين أسود سائل
  • أصباغ الطعام بألوان مختلفة (أستخدم مساحيق كوريلا)
  • النجوم الصالحة للأكل
  • غراء صالح للأكل
  • علامات صالحة للأكل
  • فرشاة الرسم
  • مسحوق الذهب
  • فودكا
  • الحلي الصالحة للأكل (أنا استخدم
  • قطاعة بسكويت على شكل نجمة

قم بقياس الكيك للتحقق من أنه مستوي. قد تحتاج إلى تقليم الجزء العلوي. خذ كمية صغيرة من المرزبانية واخلطها مع القليل من الماء لجعلها لزجة. ضعيها في منتصف لوح الكيك ثم ضعي الكيك رأسًا على عقب فوق اللوح. اضغط لأسفل لتثبيت الكعكة في المرزبانية واللوح.

ادهن الكيك ببياض البيض (إذا كنت لا تريد بيضة نيئة على الكعكة ، يمكنك استبدالها بالمربى).

افردي مرزبانية منضدة مملوءة بالسكر البودرة وغطاء الكيك. تقليم الحواف والجوانب الملساء بأيدي مبللة بالسكر البودرة. يمكنك ترك المرزبانية حتى تجف لمدة 24 ساعة إذا سمح الوقت بذلك. إذا لم يكن كذلك ، اضغط على!

نرش السكر البودرة على المقلاة ونفرد الفوندان الأبيض ونغطي الكيك. استخدم سيخًا ناعمًا لإزالة أي فقاعات هواء. استخدم يديك مغموسة في السكر البودرة لتنعيم الفوندان على الكعكة. تقليم الحواف.

لتزيين قاع الشجرة بـ & # 8216rope & # 8217 ، قم بقولبة كريمة التزيين على شكل أنبوب ثم دحرجها على مقعد باستخدام يديك حتى السماكة المطلوبة. اصنع طولين. خذ حبلين ولف بعضهما حول الآخر مع الحفاظ على الجليد على سطح مستو (إذا حملته بشكل عمودي ، فسوف تتمدد الحبال وتنكسر!)

ادهنوا الغراء الصالح للأكل حول قاعدة الكيك وألصقوا الحبل ، واضغطوا عليه برفق حول الكعكة.

لأشجار عيد الميلاد:

صبغ كمية مناسبة من الجليد المتبقي ، باللون الأخضر. افردها على منضدة مبللة بالسكر البودرة حتى يصل سمكها إلى 3-4 مم. استخدم علامة خضراء صالحة للأكل لرسم خصلة شعر عيد الميلاد على أقراص سكرية خضراء. اقطع باستخدام سكين إقران حاد مع الحرص على عدم سحب كريمة التزيين لأن هذا سيغير الشكل. يمكنك إضافة بعض الضربات الخضراء باستخدام القلم إلى الشجرة لإضفاء مظهر أكثر نسيجًا.

صبغ كمية صغيرة من كريمة التزيين باللون البني وافردها إلى سمك 3-4 مم. قطع جذع شجرة لقاع الشجرة.

قم بمطابقة كل من أشجارك بجذع واعمل على تحديد مكان وضعها على الكعكة. في حالة وضعها عموديًا ، لا تستخدم الكثير من الغراء وإلا ستنزلق الأشجار وسيؤدي ذلك إلى وضع بقع خضراء على السطح الأبيض!

خذ كل شجرة وضع طبقة رقيقة جدًا من الغراء الصالح للأكل على الظهر ثم الصقها على الكعكة. اربط جذع الشجرة بنفس الطريقة. (بالنسبة للأشجار العمودية ، ربما ترغب في وضع الجذع أولاً.

خذ كرات متعددة الألوان وقم بتنظيف كل كرة برفق (واحدة تلو الأخرى) بالغراء. ثبت على الشجرة.

ضع نجمة في الجزء العلوي من كل شجرة عن طريق تنظيفها برفق على جانب واحد بالغراء الصالح للأكل. (لقد اشتريت النجوم ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك صنعها بنفسك من أقراص سكرية مصبوغة باللون الأصفر).

لرجل الثلج

افردي أقراص سكرية بيضاء حتى سمك 3-4 مم. ابحث في مطبخك عن أغطية مستديرة 3 × بأحجام مناسبة وتتبع كل منها ثم قصها باستخدام سكين حاد. قطع إلى دائرتين أكبر في قسم واحد للسماح لكل دائرة أن تتناسب مع بعضها البعض. قطع خطًا مستقيمًا عبر الدائرة التي تمثل رأس الرجل الثلجي بحيث يمكن أن تجلس قبعته على رأسه. ادهني كل دائرة برفق بالغراء وضعيها فوق الكعكة.

صبغ كمية صغيرة من الفوندان ، ثم افرديها وقطعيها. (رسمت القبعة أولاً باستخدام علامة صالحة للأكل). استخدم الغراء لتناسب القبعة على الكعكة.

استخدم الفوندان البني المتبقي لقص & # 8216 أعواد & # 8217 لأذرع رجل الثلج & # 8217s. تلصق على الكيك بالغراء.

صبغ كمية صغيرة من أقراص سكرية باللون الأحمر ثم قص الوشاح والصمغ على كعكة حول عنق الرجل الثلجي & # 8217s.

خذ 3 كرات من الحلي وقم بتنظيف جانب واحد برفق باستخدام الغراء واضغط على أقراص سكرية لإنشاء بعض الأزرار.

استخدم جل التزيين الأسود السائل لرسم العيون على وجه رجل الثلج & # 8217s.

خذ القليل من أقراص الفوندان وصبغها باللون البرتقالي. قطع شكل الجزرة للأنف والتشبث على وجه رجل الثلج & # 8217s.

استخدم علامة حمراء صالحة للأكل لرسم ابتسامة على وجه رجل الثلج & # 8217s.

لعمل الملاك:

استخدم غطاءًا دائريًا لتتبع رأس الملاك على أقراص سكرية بيضاء. قطع الرأس وقطع الأنف واليد.

صبغ كمية صغيرة من أقراص سكرية زرقاء. قم بلف وقطع شكل مثلث لعمل فستان الملاك & # 8217s وكُمّها.

صبغ كمية صغيرة من أقراص سكرية صفراء. افردي واقصي شكل الشعر.

خذ الثلج الأبيض المتبقي واقطع أجنحة الملاك والقرن.

الصمغ الرأس على الكيك ، ثم الأنف ، ثم الثوب ، ثم الكم ، ثم الأجنحة ، ثم القرن ، ثم الشعر ، ثم اليد.

صب بعض مسحوق الذهب في وعاء صغير واخلطه مع كمية كافية من الفودكا لعمل عجينة. قم بطلاء أجنحة الملاك والقرن باللون الذهبي.

استخدم جل التزيين السائل الأسود لإعطاء الملاك عينًا. استخدم علامة حمراء صالحة للأكل لإعطاء الملاك فمًا.

قم بتقطيع أقراص سكرية بيضاء متبقية واستخدم قاطع بسكويت على شكل نجمة لقطع النجوم. ألصق النجوم على جوانب الكيك باستخدام الغراء الصالح للأكل. إذا بدأت النجوم في الانزلاق ، فقم بتأمينها مؤقتًا باستخدام دبوس الخياطة. طلاء نجوم الذهب.

عندما يجف الغراء ، بالتأكيد ، قم بإزالة المسامير!

التفاف لتقديم أفضل هدايا عيد الميلاد محلية الصنع على الإطلاق.

لقد استخدمت العلامة الخضراء الصالحة للأكل لإنشاء نسيج للشجرة.

أعطيت كعكة الرجل الثلجي لسيليا ، وكعكة الملاك لتانيا وكعكة شجرة الكريسماس إلى لورين.

جاهز للتقديم كهدايا

إذا أعجبك هذا المنشور ، فمرحبًا بك لمشاركته.

كانت الكعك ملفوفة في سيلوفان شفاف. يمكنك الاحتفاظ بها في السيلوفان وهذا سيبقيها خالية من الغبار.


ما الذي يمكنني تقديمه مع كعك الكريسماس الصغير؟

صوص براندي

شجرة عيد الميلاد الفاكهة

لاتيه اليقطين المتبل

بسكويت عيد الميلاد المتبل


شاهد الفيديو: لو أول مرة تعملي تورتة عيد ميلاد شوفي الڤيديو ده! سهلة جدا بدون أقماع تزيين (أغسطس 2022).